人参有点霉(人参有点霉了还能吃吗)

1. 人参有点霉了还能吃吗

人参是没有保质期的，只要保存完好，不发霉，不生虫子都可以，不过食用过期食品或药物，会容易增加病原体，影响健康的，注意食品安全与卫生。尤其是滋补品，并不是每个人都适合吃滋补品，过期的食物会出现食物中毒腹泻等症状。食品必须在保质期内食用。对于人参要在冬季服用，不适合夏天出汗。

2. 吃了发霉的人参

人参轻微发霉的话是比较好处理的，直接将发霉处以及周围1厘米左右的人参切除，然后放入太阳下暴晒20-30分钟即可，若是受潮比较严重的话，要适当增加阳光暴晒的时间，这样是在除去霉菌和水分的同时杀菌消毒。但是切忌发霉的人参不可用水洗之后直接食用，水只是将人参表面的霉菌洗去，并没有彻底去除。

人参若是因为受潮而导致严重发霉的话，这种人参已经是没有食用的价值了，先不说其药用价值已经没有了，而且还属于有毒物质，霉菌中含有大量对人体有害的物质，食用后会对身体造成伤害。

3. 人参外表有一点霉还能吃吗

根据腐烂程度而定。

如果鲜人参只是部分腐烂的话，可以先将人参洗去表面的泥土灰沙，然后用干净的小刀将腐烂的部分切掉，然后将剩下的人参放在阳光下或烘干机中去除水分，将干燥的人参重新保存即可。

如果人参腐烂程度非常严重，那么这样的人参就不建议吃了，因为这样的人参受细菌侵蚀较严重，即使食用了，药用价值也大大削弱。

4. 人参生霉了还能吃吗

人参长绿毛了直接用酒精擦掉。人参长绿毛是由于保管不当或时间过长所造成的，如包装物的破损等都会使人参受潮发霉，长绿毛就是受潮发霉的表现。用酒精擦式晾干即可。如果太严重的就不能再用，直接扔掉。人参的保存需要定期的检查或晾晒，所以不建议长期保存人参，现用现买最好。

5. 人参发霉还能吃吗

会的，

但是对于中药来说，一般保质期比较长。

人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。

人参的贮藏方法有几种：　　

①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。　　

②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。　　

③低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。如果不是干人参,过了标注的保质期,就不要吃了。

6. 人参霉掉了还能吃么

从健康的角度出发，最好扔掉。

如果确实觉得可惜，在霉变不严重的情况下（只是表面霉变），用清水搓洗干净后暴晒后服用仿佛也无大碍长霉的人参只要是干燥的，就没有关系。可在太阳下曝晒，用小刀刮去霉斑，见到原色的，仍可食用。如一、二类，刮不出原来的色泽的，说明霉菌已经长进人参内部，就不能用了，如二类。

参身潮湿发软的，应该丢掉，如三类。

处理过的人参其药性基本不变。。

7. 人参有点霉了还能吃吗有毒吗

野生人参发霉变软就是变质了，应该及时扔掉，不能食用了。

但是若人参发霉的情况比较严重的话，则不可以再食用了，发霉比较严重的人参就算肉眼观察不出，但是其内部一定有被微生物入侵，食用后可能会对身体造成一定的伤害，可能会引起恶心、呕吐等症状，严重还可能会引起食物中毒。

8. 人参有点霉了还能吃不

　　不能冷藏 人参要放在阴凉潮湿的地方 最好用鲜苔藓包起来。中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。　　保存方法：　　采摘后的人参要充分晾晒、阴干，放在木箱或罐中密闭封好，放在阴凉干燥处储藏。也可以用药用酒精或食用白酒（多用50度）与人参同放，通常每公斤人参须用10毫升酒，这样就不会发霉变质或生虫子。要注意酒量不宜过多，不然会减低药用价值。　　具体操作如下：　　1、在木箱或坛子的底部放一个用来装酒的竹筒，筒里放入适量的棉花，并在筒上开一些小孔，让酒精散发。　　2、将人参用防潮纸包好糊严，放入容器内。　　3、将整个容器封闭好，存放在阴凉干燥的地方。